Receta de Higaditos de pollo con cebolla

¿Cómo hacer la receta de higaditos de pollo con cebolla?

Pelar y cortar la cebolla en rodajas, y pelar y picar el diente de ajo en láminas.

Una vez hecho esto, comenzamos a preparar el sofrito. Para eso, primeramente, calentamos el aceite en una sartén antiadherente mediana y cuando el aceite haya empezado a coger temperatura (no demasiada, pues no queremos que se nos queme) añadimos el ajo y la cebolla. Sazonamos un poquito, y lo pochamos a fuego medio hasta que la cebolla comience a cambiar de color y veamos que esté tierna. Durante el proceso, vamos removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.

A continuación, añadimos a la sartén los higaditos de pollo, mezclamos suavemente y los mantenemos al fuego durante 5 minutos o hasta que estén bien hechos.

Por último, añadimos una cucharada de vino tinto, salpimentamos y lo dejamos a fuego lento unos minutos más para que se mezclen bien todos los sabores.

Una vez listo, servimos bien caliente y si queremos, podemos añadir un poquito de arroz blanco para acompañar, a modo de guarnición. ¡Quedará un plato de lo más completo!

Foto orientativa: xurde

Consejos del autor para hacer Higaditos de pollo con cebolla:

Si no tenemos higaditos de pollo, los podemos sustituir por hígado de ternasco que trocearemos en pedazos pequeños antes de añadirlo a la sartén.